普宁市的公立职业学校包括：
1. 普宁市职业技术学校
简称“普宁职校”
提供计算机应用、会计、电子商务、服装设计与制作等专业
旨在培养技术技能型人才
2. 普宁华侨中学
重视实践教学，培养学生实际操作能力
开设专业包括计算机应用、会计、市场营销、旅游服务与管理等
3. 潮汕职业技术学院
经国家教育部批准设立的普通高等院校
颁发国家普通高校毕业证书
4. 普宁市技工学校
集学历教育与职业技能培训于一体
注重实践教学，设有机械加工、汽车维修、数控技术实训基地
5. 普宁市工业学校
以工业技术教育为主
开设有电子技术应用、机电一体化、模具设计与制造等专业
6. 普宁市卫生学校
以培养医疗卫生人才为主
设有护理、药剂、医学检验技术等专业
7. 普宁市艺术学校
以艺术教育为主
开设有音乐、舞蹈、美术等专业
8. 普宁女子职业技术学校
专注于女性职业教育
9. 理工职业技术学院
专注于理工科职业教育
10. 普宁市培英职业技术学校
注重学生全面发展
开设多种兴趣班和社团活动
以上信息根据最近更新的资料整理得出，具体学校名单和排名可能会随着时间和政策有所变化，建议联系当地教育部门或学校获取最新信息
