开成职业中专学校开设的专业包括但不限于：
1. 建筑装饰技术
2. 建筑工程施工
3. 建筑工程造价
4. 土建工程与材料质量检测
5. 市政工程施工
6. 电脑服装设计与制作
7. 电脑鞋革设计与制作
8. 电脑财会
9. 电子电器应用与维修
10. 船舶修造
11. 船舶驾驶
12. 轮机管理
13. 计算机应用
14. 电脑美术设计
15. 旅游商贸
16. 幼教与文秘
17. 箱包设计与营销
18. 船舶工程技术五年专
19. 艺术设计五年专
20. 机械制造与自动化
21. 电子信息技术
22. 汽车维修与检测技术
23. 旅游管理
24. 会计与审计
学校注重实践与理论相结合，旨在培养具有扎实专业知识和技术能力的新型劳动者。毕业生可就业于建筑业的多个领域，如建设行政管理部门、事业单位、建筑公司、工程监理公司、房地产公司、造价咨询公司等
