合肥的职业学校包括：
1. 合肥工业职业技术学院
专业：机械制造、电子信息、汽车工程等
2. 合肥通用职业技术学校
专业：会计、物流管理、人力资源管理等
3. 合肥幼儿师范学校
4. 合肥中技职业学校
5. 合肥信息技术职业学院
6. 合肥交通职业技术学校
7. 合肥医疗职业学院
8. 合肥工业学校
类型：国家级重点中等职业学校
专业：工科、理科、文科等
9. 合肥财经职业学院
类型：以财经类专业为主
专业：财务管理、会计、市场营销等
10. 合肥职业技术学院
类型：综合性职业技术学院
专业：工、农、医、管理、艺术等
11. 合肥城市职业学院
类型：以城市类专业为主
专业：工、农、医、艺术等
12. 合肥技师学院
类型：技工学校
专业：高级技能人才培养
13. 合肥艺术职业学院
类型：以艺术类专业为主
专业：工、文等
14. 合肥商务科技职业学校
15. 合肥求实职业学校
16. 合肥汽车机械技术学校
17. 合肥科工职业学校
18. 合肥精华职业技术学校
19. 合肥北少林职业技术学校
20. 合肥济人职业学校
21. 安徽合肥信息技术学校
22. 安徽合肥华典职业学校
23. 安徽合肥当代职业学校
24. 合肥市化工职业技术学校
25. 合肥轻工业职业学校
26. 合肥合力职业技术学校
27. 合肥特殊教育中心
28. 合肥幼儿师范高等专科学校
29. 安徽审计职业学院
30. 合肥科技职业技术学校
31. 安徽合肥飞跃职业技术学校
32. 合肥经贸职业技术学校
33. 合肥职教城（包括多所学校如安徽职业技术学院、安徽经济技术学院等）
以上信息根据最近更新的资料整理而来，具体学校的详细情况请参考官方最新发布的数据
