盐城的一些公办职业学校包括：
1. 盐城幼儿师范高等专科学校
2. 盐城机电高等职业技术学校（江苏联合职业技术学院盐城机电分院）
3. 盐城生物工程高等职业技术学校（江苏联合职业技术学院盐城生物工程分院）
4. 盐城市经贸高级职业学校
5. 盐城体育运动学校
6. 江苏省大丰中等专业学校（江苏城市职业学院大丰办学点）
7. 盐城盐南中等专业学校
8. 盐城交通技师学院
9. 盐城盐北中等专业学校
10. 盐城建筑中等专业学校
11. 盐城工学院附属中等专业学校
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