当前中国专业的调酒学校包括：
1. 四川旅游学院 - 酒店管理学院提供调酒相关课程。
2. 北京工商大学餐饮学院 - 提供调酒师培训课程。
3. 广州市南海商贸职业技术学校 - 开设有调酒师专业。
4. 深圳市旅游学校 - 提供调酒师专业课程。
5. 河南师范大学经济与管理学院 - 开设调酒师课程。
6. 北京中烹联合学院 - 提供调酒师课程。
7. 郑州欧米奇 - 提供调酒实训课堂，拥有模拟酒吧教室和实践机会。
8. 广州调酒师协会 - 属于全国排名前十的调酒师培训学校之一。
9. 深圳喆意咖啡西餐培训 - 专业的调酒师培训学校。
10. 东华咖啡师职业培训学校 - 西南地区首家咖啡调酒职业培训学校。
11. 福建省华南职业培训学校 - 提供包括花式调酒等实用专业的培训。
12. 地平线调酒师培训学校 - 被认为是中国最好的调酒学校之一。
13. 吧台之后现代调酒培训学校 - 中原地区最大、最专业的顶级调酒师培训机构。
14. 厦门调酒师培训学校 - 拥有高级调酒师教师团队，提供全面的调酒培训。
这些学校提供从基础理论到实操技能的教育，并且很多学校与酒吧、酒店等合作，提供实习和就业机会。您可以根据自己的地理位置和兴趣，选择合适的学校进行学习
