根据提供的信息，以下是部分开设音乐专业的中等职业教育学校名单：
北京
中央音乐学院附中
北京八一艺术学校
北京劲松职业学校
北京舞蹈学院附中等
湖北
湖北艺术职业技术学院
湖南艺术职业学院
江西艺术职业学院
河北艺术职业学院
山西艺术职业学院
山西戏剧职业学院
内蒙古美术职业学院
江南影视艺术职业学院等
广东
湛江寸金中等专业学校
广州幼儿师范学校
揭阳捷和职业技术学校
普宁兴美职业技术学校
广州市北达技工学校
惠州艺术职业技术学校
梅州艺术学校
德庆县中等职业学校
吴川职业高级中学
信宜职业技术学校等
四川
阆中师范学校
四川音乐学院附属中等艺术学校
江安县职业技术学校
万源黄钟职业中学
安岳实验中学（职教部）
宜宾县柳加职业中学
四川省宜宾县高场职业中学校
四川省屏山县职业技术学校等
江苏
无锡文化艺术学校
徐州中健科技职业技术学校
江苏模特艺术学校
江苏省睢宁中等专业学校
江苏省铜山中等专业学校
苏州福纳影视艺术学校
张家港市舞蹈学校
江苏省海安中等专业学校
连云港市艺术学校
淮安文化艺术学校等
湖南
衡阳市2023年开设音乐表演专业的中职学校有5个，包括祁东县职业中等专业学校、衡阳市烹饪中等职业学校、衡阳理工学校、衡阳交通工程学校、衡阳幼儿师范高等专科学校。
山东
济南艺术学校
青岛艺术学校
青岛求实职业技术学院
青岛市即墨区第一职业中等专业学校
平度市职业中等专业学校
青岛西海岸新区音乐学校
青岛海滨职业学校
胶州市职业教育中心学校
万杰朝阳学校
枣庄市台儿庄区职业等
请注意，以上信息可能不全面，且随时间变化，学校名单和开设专业可能会有所调整。建议联系当地教育部门或学校官方网站获取最新信息
