都匀中等职业技术学校开设的专业包括但不限于以下这些：
1. 模具设计与制造
2. 计算机及应用
3. 酒店服务与管理
4. 服装设计与制造
5. 茶叶种植与加工
6. 建筑工程技术
7. 机电一体化技术
8. 汽车服务工程
9. 电子商务
10. 计算机网络技术
11. 市场营销
12. 旅游服务与管理
13. 航空服务
14. 高铁专业
15. 城市轨道交通专业
16. 护理专业
17. 学前教育专业
18. 计算应用专业
19. 室内设计专业
20. 游戏美术设计专业
21. 影视后期设计专业
22. 剪辑与包装专业
23. 前端开发专业
24. 平面设计
25. UI设计
这些专业涵盖了多个领域，包括农林牧、建筑、大数据和电子商务、财经商贸、装备制造、旅游和人力资源管理等领域。学校提供全日制教育，并注重实践教学，与多家企业合作，提供实习和就业机会。
