职业学校的专业非常广泛，根据提供的信息，职业学校的专业可以分为以下几大类：
1. 农林牧渔类
2. 资源环境类
3. 能源与新能源类
4. 土木水利类
5. 加工制造类
6. 石油化工类
7. 轻纺食品类
8. 交通运输类
9. 信息技术类
10. 医药卫生类
11. 休闲保健类
12. 财经商贸类
13. 旅游服务类
14. 文化艺术类
15. 体育与健身类
16. 教育类
17. 司法服务类
18. 公共管理与服务类
具体的专业包括但不限于：
外语
食品检测
商贸
文秘
物业管理
旅游
机械制造与自动化
数控技术
模具设计与制造
材料成型与控制技术
焊接技术及自动化
机电一体化技术
护理
农村医学
助产
医学影像技术
口腔医学技术
中药学
药学
汽车检测与维修
汽车服务与营销
汽车电路
汽车美容
烹饪管理
烹饪工艺与营养
旅游与酒店管理
酒店管理
导游
旅游外语
旅游与乘务
幼师
种植
养殖
机电
电子电工
汽修
计算机
建筑
旅游
医卫
财会
文秘
烹饪
职业学校的专业设置旨在为学生提供专业技术培训，以便他们在毕业后能够更好地适应市场需求，获得相应的职业资格证书，增强就业竞争力
