滦县职业教育中心开设的专业包括：
1. 计算机应用专业
2. 会计电算化专业
3. 汽修专业
4. 电子专业
5. 物流管理专业
6. 机电专业
7. 计算机平面设计专业
8. 制冷和空调设备运行与维修（奥克斯定向班）专业
9. 工程机械运用与维修（长城汽车定向班）专业
10. 护理专业
11. 财会专业
12. 电子商务专业
13. 网络设计专业
14. 美术、音乐、电机修理等专业
15. 微机、电信、餐旅、冶炼、营销等专业
这些专业涵盖了中等职业教育、现代远程教育、成人教育、职业技能培训等多个领域。如果您需要更详细的信息，请告诉我，我会尽力提供帮助
