安海职业中专学校提供的专业包括但不限于以下这些：
1. 机械工程
2. 电气工程
3. 计算机科学与技术
4. 工商管理
5. 会计
6. 电子商务
7. 机电一体化技术
8. 电气自动化技术
9. 数控技术
10. 建筑工程技术
11. 建筑装饰工程技术
12. 土木工程技术
13. 动漫设计与制作技术
14. 环境艺术设计技术
15. 财务会计技术
16. 商务英语
17. 旅游管理与服务
18. 餐饮服务与管理
19. 物流管理
20. 机械制造与自动化技术
21. 安全与防护工程技术
22. 金融与保险技术
23. 工艺美术（室内设计）
24. 工艺美术（平面设计）
25. 动漫与游戏设计
26. 美容美体艺术
27. 美发与形象设计
28. 财务会计（会计事务）
29. 高星级饭店运营与管理
30. 幼儿保育
31. 中西面点
32. 计算机网络技术（网络管理）
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体开设的专业可能会根据每年的实际情况有所调整。建议直接咨询学校或访问学校官网获取最新信息
