杭州的职业技术学校包括但不限于以下几所：
1. 浙江交通职业技术学院
2. 浙江旅游职业学院
3. 浙江建设职业技术学院
4. 浙江经贸职业技术学院
5. 浙江艺术职业学院
6. 杭州职业技术学院
7. 浙江机电职业技术学院
8. 浙江商业职业技术学院
9. 浙江警官职业学院
10. 浙江金融职业学院
11. 浙江经济职业技术学院
12. 杭州市西湖职业高级中学
13. 杭州市富阳区职业教育中心
14. 杭州市开元商贸职业学校
15. 杭州市旅游职业学校
16. 杭州服装职业高级中学
17. 杭州市交通职业高级中学
18. 杭州市闲林职业高级中学
这些学校提供不同的专业，覆盖交通、旅游、建设、经贸、艺术、机电、商业、警官、金融、经济等多个领域。
如果您需要更详细的信息，比如具体的专业设置或者入学要求，请告诉我，我会尽力提供帮助
