普宁职业技术学校提供多个专业，主要包括但不限于以下领域：
汽车维修- 包括汽车运用与维修、汽车整车与配件营销等。
机电工程- 如机电技术应用、数控技术应用等。
计算机应用- 包括计算机动画与游戏制作、软件与信息服务专业等。
烹饪工艺与营养- 如中式烹饪、西式糕点等。
护理- 专业的护理教育。
旅游管理- 包括旅游服务与管理等。
建筑工程施工- 如建筑装饰、建筑工程技术等。
工程造价- 涉及建筑项目的成本估算和控制。
电子商务- 电子商务专业被定为省级重点建设专业。
市场营销- 包括市场营销专业、商务英语专业等。
学前教育- 面向未来幼儿教育领域的专业人才。
服装设计与工艺- 专业的服装设计和制作技能。
电子与信息技术- 涉及电子技术的基础知识和应用。
工艺美术- 如广告设计、室内设计等。
美发美容- 提供美发与美容方面的专业培训。
普宁职业技术学校注重实践教学，致力于培养学生的实际操作能力，以适应市场需求，并为学生提供良好的就业前景。学校分为南北双校区，拥有雄厚的师资力量和完善的教学设施。
