贵阳职业技术学院开设的专业包括但不限于以下这些：
1. 轨道交通分院
铁道机车车辆
铁道通信信号
铁道工程技术
电气化铁道技术
城市轨道交通车辆
城市轨道交通控制
城市轨道交通运营管理
2. 装备制造分院
数控技术
机电设备应用与维护（数控设备、工程机械）
模具设计与制造
工业设计
机电一体化技术
生产过程自动化技术
现代声光技术应用
应用电子技术
汽车检测与维修技术
汽车技术服务与营销
3. 煤化工学院
煤化工相关专业（具体名称未提及）
4. 信息科学分院
计算机网络技术
软件技术
电子信息工程（具体名称未提及）
5. 旅游文化分院
旅游管理
酒店管理（具体名称未提及）
6. 财政经贸分院
会计电算化
电子商务（具体名称未提及）
7. 生化工程分院
生物制药技术（具体名称未提及）
8. 其他专业
工程测量技术
铁道供电技术
高速铁路综合维修技术
铁道交通运营管理
空中乘务
园林工程技术
请注意，专业设置可能会根据教育政策、市场需求等因素进行调整，具体信息以贵阳职业技术学院官网公布的数据为准。
