乐亭县综合职业技术学校开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 计算机应用
2. 会计电算化
3. 旅游服务与管理
4. 电气技术应用
5. 园林绿化
6. 建筑工程施工
7. 畜牧兽医
8. 计算机平面设计
9. 汽车运用与维修
10. 焊接技术应用
11. 数控技术应用
12. 机械加工技术
13. 电子商务
14. 城市轨道交通运营管理
15. 美发与形象设计
16. 焊接加工
17. 数控加工
18. 机械设备维修
19. 幼儿保育
20. 航空服务
21. 服装设计
22. 餐旅服务
23. 美术
24. 微机
25. 财会电算
26. 高尔夫球童服务
27. 新能源汽车技术
28. 无人机应用技术
29. 护理
30. 康复治疗技术
以上信息根据最近更新的数据整理得出，具体开设的专业可能会根据市场需求和教育政策有所调整。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询学校或访问学校官方网站
