普宁职业技术学校提供的专业包括但不限于以下几个：
1. 中医药相关专业（如中药制药、制药技术应用）
2. 餐饮相关专业（如中餐烹饪、营养膳食专业）
3. 文化服务相关专业（如社会文化艺术、幼儿保育）
4. 教育相关专业（如学前教育、汽车维修）
5. 商业与管理相关专业（如市场营销、电子商务、商务英语、国际商务、会计事务）
6. 工程建筑相关专业（如建筑工程施工、建筑工程造价）
7. 工程技术相关专业（如机电技术应用、数控技术应用、模具制造技术）
8. 汽车相关专业（如汽车运用与维修、汽车服务与营销）
9. 电子信息技术相关专业（如电子信息技术、计算机平面设计、计算机网络技术）
10. 艺术设计相关专业（如服装设计与工艺、动漫与游戏制作、工艺美术、美发与形象设计）
11. 其他专业（如数字媒体技术应用、软件与信息服务、文秘等）
请注意，以上信息可能随时间而有所变动，建议直接咨询学校或访问其官方网站获取最新信息
