赣州职业技术学院提供的专业包括但不限于：
1. 机械制造与自动化
2. 电气自动化技术
3. 畜牧兽医
4. 新能源汽车技术
5. 云计算技术与应用
6. 物联网应用技术
7. 服装与服饰设计
8. 广告设计与制作
9. 幼儿发展与健康管理
10. 会计
11. 园艺技术
12. 农产品加工与质量检测
13. 工业机器人技术
14. 电子信息工程技术
15. 模具设计与制造
16. 计算机应用技术
17. 网络技术
18. 建筑工程技术
19. 工程造价
20. 汽车检测与维修技术
21. 酒店管理
22. 旅游管理
23. 物流管理
24. 财务会计
25. 市场营销
26. 商务英语
27. 幼儿教育
28. 护理
29. 医学检验技术
30. 中药学
31. 农业技术推广
专业设置可能会根据市场需求和学院发展规划进行调整，具体信息以学校官网公布为准。
