威宁职校开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 计算机应用
2. 应用电子技术
3. 幼儿教育
4. 现代物业管理
5. 会计电算化
6. 电子商务
7. 市场营销
8. 畜牧兽医
9. 电子与信息技术
10. 农产品质量安全检测
11. 建筑工程施工
12. 工程机械运用与维修
13. 机械制造技术
14. 数控技术应用
15. 电子电器应用与维修
16. 城市轨道交通供电
17. 民航运输
18. 护理
19. 美发与形象设计
20. 旅游服务于管理
21. 汽车维修
22. 新能源汽车检测与维修
23. 电子技术应用
24. 应用电子技术
25. 计算机网络应用
26. 现代农艺技术
27. 美容美发与造型（美发）
28. 烹饪（中式烹调）
29. 电梯安装与维修
30. 护理专业
31. 学前教育
32. 旅游管理
33. 汽车工程
34. 财经会计
35. 服装设计
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体开设的专业可能会根据时间和学校政策有所变动，建议直接咨询威宁职校获取最新信息
