清真认证，也称为Halal认证，是一种针对 符合伊斯兰教法要求的食品的认证标准。在伊斯兰教中，Halal一词意为“合法的”或“允许的”，因此清真认证主要确保食品的生产、加工、储存、运输和销售等环节都符合伊斯兰教的饮食规定。
清真认证流程
填写申请表：
认证工程师根据产品进行报价。
合同出具：
回签并付款。
书面审核：
大致一周时间。
验厂审核 。验厂无误
，领取证书（先出具电子版证书，纸质证书会在一周之后邮寄）。整个周期最快可以在15个工作日完成。
认证范围
认证范围涵盖从原料的生产加工到以此原料制成的HALAL食品。对于通过认证的HALAL食品，将颁发清真证书以示认可。同样，工厂在通过HALAL认证后，也会由认证机构颁发证书，证明其生产的产品严格遵守HALAL法规，适宜穆斯林消费者使用。
认证机构
世界清真委员会 （WHC）： 国际清真食品理事会 （HFCI） 是 WHC 下属成员之一，严格按照马来西亚、新加坡和印度尼西亚制定的清真准则执行。其颁发的HALAL证书在世界各国都是通用的，特别是在欧盟、北美及中东等地区深受认可。 伊斯兰食品研究中心 （IFRC）
认证标志
清真认证标志对于穆斯林消费者来说至关重要，它确保了产品符合伊斯兰教的饮食和使用标准。这些标志通常出现在食品、化妆品、药品以及服务等多个领域，帮助穆斯林消费者识别出符合他们宗教要求的产品和服务。
认证的好处
对消费者而言：
清真认证为消费者的选择提供了一层保障，确保他们所购买的产品严格遵循了伊斯兰饮食法则，并在生产过程中经过细致严格的检验与监控。
对企业而言：
清真认证开拓了国内外市场的广阔通道，尤其针对全球那些有着庞大穆斯林人群的区域。获取清真认证的企业能够提升品牌的信誉度，吸引更广泛的消费者群体。持有清真证书，企业在激烈的市场竞争中可获得优势，将产品定位为更具吸引力的选择，并且成为品牌差异化的关键要素。
申请清真认证的关键点
确定销售区域或客户要求：
不同清真认证机构，对清真原料的要求也存在或多或少的不同。例如印尼和马来西亚，同为东南亚地区穆斯林人口众多的国家，在清真认证方面就存在许多差异。
确认原料的清真符合性：
原辅料或加工助剂、用具等不能含有清真禁忌。含有肉源的肉类原料、油脂类原料都是高风险原料，这类原料必须取得清真证书。而植物来源的如香辛料、果蔬类、谷物类，水产品如鱼、虾、蟹等，化学合成的各类食品添加剂，这些低风险原料需要提供相应的工艺流程图和配料，作为符合清真要求的支持性文件。
生产设备的清真专用：
生产清真食品的设备必须是设清真专用，不得用于生产含有猪源的产品，且不会被清真禁忌所污染。如果有设备需要转做清真设备，必须按要求进行严格清洗。而且如果设备用于生产清真产品，将不得再次用于非清真产品的生产。
建立清真保障体系：
企业应建立清真保障体系，可以和现有的质量管理体系、食品安全管理体系融合在一起。例如在采购程序中规定清真原料的采购要求，包括清真原料的采购要求，包括清真原。
通过以上流程和关键点，企业可以顺利完成清真认证，从而为其产品进入全球穆斯林市场提供必要的支持和保障。
