业务招待费的扣除比例主要依据《中华人民共和国企业所得税法实施条例》第四十三条的规定，具体如下：
企业发生的与生产经营活动有关的业务招待费支出，可以按照发生额的60%扣除，但最高不得超过当年销售（营业）收入的5‰。
个体工商户、个人独资企业和合伙企业每一纳税年度发生的与其生产经营业务直接相关的业务招待费支出，也按照发生额的60%扣除，但最高不得超过当年销售（营业）收入的5%。
企业在筹建期间，发生的与筹办活动有关的业务招待费支出，可以按照实际发生额的60%计入企业筹办费，并在税前扣除。
综上所述，业务招待费的扣除比例是60%，但有一个上限，即不得超过当年销售（营业）收入的5‰。这一规定适用于企业、个体工商户、个人独资企业和合伙企业。在实际操作中，企业需要根据自身情况，合理控制业务招待费用，确保符合税法规定。
