谷胱甘肽（Glutathione）的结构式为 C10H17N3O6S，其分子式为 C10H17N3O6S，分子量为 307.323。谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成的三肽，含有巯基（SH）。在生理条件下，谷胱甘肽主要以还原型（G-SH）的形式存在，而氧化型（G-S-S-G）的形式较少。谷胱甘肽在人体内具有多种重要功能，包括活化氧化还原系统、解毒、保护肝脏合成、灭活激素等。
谷胱甘肽（Glutathione）的结构式为 C10H17N3O6S，其分子式为 C10H17N3O6S，分子量为 307.323。谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成的三肽，含有巯基（SH）。在生理条件下，谷胱甘肽主要以还原型（G-SH）的形式存在，而氧化型（G-S-S-G）的形式较少。谷胱甘肽在人体内具有多种重要功能，包括活化氧化还原系统、解毒、保护肝脏合成、灭活激素等。
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