山东苹果品种丰富多样，以下是一些主要的品种及其特点：
维纳斯黄金苹果
特点：果实长圆形，平均果形指数为0.94，平均可溶性固形物含量16.06%以上，无酸味，甜味浓，有特殊芳香气味，果肉硬，果汁多，品质好。
水蜜桃苹果
特点：果肉乳白色，肉质酥脆鲜甜，多汁爽口，香气浓郁，自花结实力极强，可不配置授粉树。果实个大，单果均重320克，最大可达700克，果面黄绿色，光滑亮丽，阳面披鲜红色霞晕，鲜艳诱人。含糖量15%左右，最高可达18.7%。
国庆红苹果
特点：山东临沂地区阳历9月中旬成熟，平均单果重328克，最大582克，内膛果均能全红外观美，果形端正，高桩，大型果。品质好，果肉淡黄色，酸甜适口，可溶性固形物含量18%。
中秋王苹果
特点：耐储存，挂果时间长，短枝型，极丰产，极坑病，果面光鲜亮丽，果肉黄色，口感浓甜，含糖量16%，果实极大且果个均匀。平均单果重420克，最大600克。
青森苹果
特点：脆甜清冽，细腻多汁，自带水蜜桃清香。果皮青绿色薄而细媺，果肉酥脆多汁，细腻无渣，超乎想象的清甜芳香，清脆爽口，纯甜无酸，平均糖度15°以上，果型精致，有独特的奶油香。
烟台苹果
特点：以红富士最负盛名，还有红星、红玉、黄魁、丹顶、瑞香、八月酥、白沙蜜等品种，色味俱佳，各具特色。烟台苹果品种多，栽培历史悠久，产量高，品质好。
沂源苹果
特点：以红富士为主，果实中大，果形圆形，果面片红或条红，皮薄，肉质细嫩，汁液丰富，果肉黄白色，致密细脆。口感清脆香甜，富含营养。
蒙阴苹果
特点：有早熟、中熟和晚熟品种，如辽伏、藤牧1号、嘎啦、新红星、小国光等。果肉细脆多汁，果形均匀，色泽鲜艳。口感脆爽，含糖量高，酸甜可口，香味浓郁。
琴舞
特点：早熟苹果新品种，果实椭圆形，果形端正，平均单果重191.62克，果面淡红色，光洁，果点小，梗洼较深。果肉黄白色，果肉松脆，细腻多汁，风味酸甜，可溶性固形物含量13.7%。
青研翠
特点：早熟苹果新品种，果实卵圆形，果形端正，平均单果重161.85克，果面绿色，光洁，果点小，果锈极少。果肉黄白色，细腻多汁，风味酸甜，可溶性固形物含量14.8%。
鲁丽
特点：早熟稀有品种，是嘎啦果和日本品种“藤牧一号”的杂交品种。脆甜无比的红艳小个头，还有“山东小蛇果”之称。即使在常温下放置一个月也能保持脆甜口感。
这些品种各具特色，既有传统的红富士苹果，也有独特的晚熟品种和早熟品种，适合不同消费者的口味需求。建议根据具体需求和产地选择合适的品种进行品尝和购买。
