无机盐是指 无机化合物中的盐类，也称为矿物质。它们是存在于体内和食物中的矿物质营养素，细胞中大多数无机盐以离子形式存在，由有机物和无机物综合组成。无机盐在生物体内含量虽低，但作用非常重要，参与多种生理过程，如维持细胞内外渗透压平衡、酸碱平衡、骨骼和牙齿的构成、神经传导、肌肉收缩等。
无机盐包括大量元素和微量元素。大量元素如钙（Ca）、磷（P）、钾（K）、硫（S）、钠（Na）、氯（Cl）、镁（Mg）等，在人体中含量较多，每天膳食需要量都在一百毫克以上。微量元素如铁（Fe）、锌（Zn）、硒（Se）、钼（Mo）、氟（F）、铬（Cr）、钴（Co）、碘（I）等，虽然含量较少，但也是人体必需的。
常见的无机盐包括钠盐、钾盐、钙盐、镁盐等。例如，钠是食盐的主要成分，而钙和镁则对骨骼健康至关重要。
保持无机盐的适量摄入对维持身体健康至关重要。通过均衡饮食，包括多样化的食物选择，可以确保获得足够的无机盐，从而支持正常的生理功能。
