河蟹具有两种含义：
螃蟹的一种：
河蟹是螃蟹的一种，学名中华绒螯蟹，别名毛蟹，属于方蟹科绒螯蟹属。它常穴居于江、河、湖沼的泥岸，夜间活动。其头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形，质地坚硬，身体前端长着一对眼，侧面具有两对十分坚锐的蟹齿；螯足表面长满绒毛，螯足之后有4对步足，侧扁而较长，腹肢已退化，雌性腹部呈圆形，雄性腹部为三角形。河蟹以鱼、虾、动物尸体和谷物为食，每年秋季常洄游到出海的河口产卵。中华绒螯蟹是中国传统的水产珍品，营养丰富，每100克“大闸蟹”可食用部分，含有蛋白质14.0克、脂肪5.9克、钙128.0毫克、磷145.0毫克、铁13.0毫克、核黄素0.71毫克。中国人食蟹，喜欢搭配生姜、黄酒。按照中国传统医学观点，螃蟹性寒，搭配鲜嫩的生姜一起吃，或者吃蟹肉时蘸点姜醋汁，不仅能去腥、解腻，还有温中暖胃的作用。
网络流行词：
河蟹也是网络上的流行词，即“和谐”的谐音。由于中国政府推行网络管理政策，在屏蔽色情暴力信息的同时，亦把不利于社会和谐稳定的信息强行移除或屏蔽，因此网友常常用“河蟹”一词来代指封锁、掩盖负面消息、控制新闻和言论自由以及屏蔽少量非文明用语的行为。此外，由于一些网站有关键词屏蔽的功能，比如脏话、涉及政治、国家领导人等，这些内容也被网友称作河蟹。
综上所述，河蟹既可以指代实际的一种螃蟹，也可以作为网络语言中“和谐”的谐音。
