苹果打蜡是一种常见的水果保鲜方法，其目的主要是为了防止水分流失、提高光泽度、延长保存时间。以下是有关苹果打蜡的几点信息：
天然果蜡：
苹果在自然生长过程中，表皮会分泌一层果蜡，这层果蜡对人体无害，可以防止外界有害物质入侵果肉。
人工果蜡：
采摘后的苹果有时会进行人工打蜡处理，使用的蜡通常是天然物质，如巴西棕榈蜡和虫胶，这些物质对人体无害，主要用于保鲜。
工业蜡风险：
不法商贩可能会使用工业蜡，其中可能含有汞、铅等有害物质，长期食用可能对人体健康产生危害。
识别方法：
在选购苹果时，如果发现擦下的蜡层是淡淡的红色，这可能意味着使用了工业蜡，应避免购买。
清洗方法：
如果担心苹果表面的蜡对人体有害，可以选择削皮或用清水冲洗以去除表面的蜡层。
食品安全标准：
按照我国《食品添加剂使用卫生标准》，允许将特定的蜡作为食品添加剂用于水果表面，正规打蜡不会影响人体健康。
总结来说，正常情况下，苹果打蜡是为了保鲜和提高商品外观，使用的蜡对人体是安全的。但是，消费者在购买时应注意识别，避免选择使用工业蜡的苹果。
