碟鱼，学名*Pleuronichthys cornutus*，属于鲽科，是一种丽鱼。以下是关于碟鱼的一些信息：
中文名称：碟鱼
拉丁学名：*Pleuronichthys cornutus*
别名：扁鱼、皇帝鱼
科属：丽鱼科
形态特征：身体呈圆盘形，背鳍和臀鳍基部极长，向后几乎连接尾鳍。
食性：肉食性，以甲壳类、贝类及小型鱼类为食。
性情：温和，适合专业养鱼者饲养。
栖息环境：浅海的沙质海底。
分布区域：西北太平洋区，包括朝鲜半岛、日本北海道以南至台湾，台湾西部、北部及东北部与澎湖海域均有产。
食用方法：通常以红烧或油煎食用。
营养价值：肉质多刺少，脂肪含量低，蛋白质含量高，具有清热解毒、补虚弱等功效。
饲养要求：需要软水、略带酸性，且要用泥炭过滤。
碟鱼的外形并不具备其所属的丽鱼科的典型特征，但它们因其温和的性格和对水质的严格要求，成为专业养鱼者的热门选择。此外，碟鱼的肉质因其低脂肪和高蛋白质而受到欢迎，在烹饪上可以制作成多种美味的菜肴
