中国和美国之间的时差主要取决于美国是否实行夏令时以及具体的地理位置。在夏令时期间，美国时间比中国时间晚12小时；而在非夏令时期间，时差为13小时。此外，美国分为多个时区，从东部时区到太平洋时区，时差从12小时到16小时不等。
因此，综合以上信息，可以得出以下结论：
夏令时 ：美国实行夏令时（通常从每年3月的第二个星期日至11月的第一个星期日），北京时间比美国东部时间早12小时。非夏令时：
美国不实行夏令时，北京时间比美国东部时间早13小时。
美国各时区与北京时间的时差
美国东部时区（纽约、华盛顿等）：夏令时相差12小时，非夏令时相差13小时。
美国西部时区（洛杉矶、旧金山等）：夏令时相差12小时，非夏令时相差16小时。
美国中部时区（芝加哥、休斯顿等）：夏令时相差12小时，非夏令时相差13小时。
建议根据具体日期和美国的时区情况来确定时差，以便更准确地安排会议和活动。
