小龙虾，学名克氏原螯虾（Procambarus clarkii），原产于美国东南部，特别是在墨西哥湾附近的密西西比河流域。这种虾最初于1918年由日本引入，作为饲养牛蛙的饵料。随后，在1927年左右，小龙虾被引入中国南京，最初也是作为饲料使用。
随着时间的推移，小龙虾因其强大的适应能力和繁殖力，在中国尤其是长江流域迅速繁殖，并逐渐被端上人们的餐桌，成为了一种受欢迎的食用虾类。小龙虾在中国的食用文化中占有重要地位，尤其是在江苏、安徽、湖北等地的夏季，小龙虾成为了大排档和餐馆的热门美食
小龙虾，学名克氏原螯虾（Procambarus clarkii），原产于美国东南部，特别是在墨西哥湾附近的密西西比河流域。这种虾最初于1918年由日本引入，作为饲养牛蛙的饵料。随后，在1927年左右，小龙虾被引入中国南京，最初也是作为饲料使用。
随着时间的推移，小龙虾因其强大的适应能力和繁殖力，在中国尤其是长江流域迅速繁殖，并逐渐被端上人们的餐桌，成为了一种受欢迎的食用虾类。小龙虾在中国的食用文化中占有重要地位，尤其是在江苏、安徽、湖北等地的夏季，小龙虾成为了大排档和餐馆的热门美食
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