劳荣枝被发现的经过可以总结如下：
监控技术：
劳荣枝在厦门某商场被监控摄像头拍到，警方通过监控技术发现其与在逃的劳荣枝相似度很高。
人脸识别技术：
警方将监控拍到的照片与劳荣枝20年前的照片进行比对，发现五官比例特征基本相似，确认其为同一人。
DNA比对：
劳荣枝被抓获时拒绝承认身份，警方提取其DNA样本与在逃时存储的DNA样本进行比对，最终确认其身份。
大数据分析：
警方利用大数据分析，在商场发现了一名与劳荣枝极为相似的女子，并进行了进一步调查。
警方调查：
警方与江西警方联系，获取更多关于劳荣枝的资料，并通过摸排调查，确定了她在商场的工作地点。
暴露身份：
劳荣枝在商场工作期间，可能因为使用了去世残疾人的身份证信息，引起了警方的怀疑，最终导致其身份暴露。
劳荣枝在潜逃20年后，因为上述技术手段和警方的调查，最终被警方逮捕
