集中采购的优点和缺点如下：
优点
规模效应：
集中采购可以整合企业分散的采购资源，发挥规模采购优势，获得更加优惠的价格，避免同类产品重复采购，减少采购频次和供求对接成本。
统一管理和质量控制：
集中采购便于统一管理，可以控制质量标准，保证采购商品或服务的质量。
提高议价能力：
通过集中采购，企业可以以更大的采购量与供应商谈判，从而获得更好的价格和条件。
避免重复采购：
集中采购有定向的采购计划和流程记录，可以避免采购人员重复采购的可能性。
降低运输成本：
采购量大且集中时，部分供应商可能会选择免费负责运输，从而降低运输成本。
减少内部矛盾：
集中采购整合了每个部门的共同需求，可以减少部门之间的矛盾冲突。
优化供应链管理：
集中采购有助于吸引更多优秀供应商，优化和协同企业上下游供应链管理，整合库存资源，减少物流和仓储成本。
推进采购标准化和信息化：
集中采购可以促进同类产品及服务建立统一采购的标准文件及其合同文本，提高采购活动的规范透明度和效率。
缺点
灵活性较低：
集中采购可能无法快速响应个别部门或分支机构的特殊需求。
内部协调难度大：
不同部门之间的需求协调可能会比较复杂，需要较强的内部沟通和协调能力。
责任集中：
采购责任集中在采购部门，一旦出现问题，可能会对整个组织产生影响。
采购流程较长：
集中采购的流程可能较为繁琐，导致采购周期延长。
市场适应能力较弱：
集中采购对于预算的估量能力较差，采购费用的市场变动性不易掌握，预算费用不可靠。
难以满足个性化需求：
集中采购执行统一采购标准，按批次组织采购时间相对固定，可能难以满足部分采购项目在时间、质量标准方面的个性化需求。
管理责任关系较难界定：
集中采购实施单位与采购标的使用单位之间管理责任关系较难界定，双方协调、对接工作量较大。
投标人数量众多、竞争激烈：
集中采购数量大，投标人数量众多且参差不齐，竞争激烈，可能导致中小微型企业在与大企业竞争中处于不利地位。
适用情况
大型企业或集团：对于规模较大、分支机构众多的企业或集团，集中采购可以显著降低成本和提高效率。
标准化产品采购：对于标准化程度较高的产品，集中采购可以更容易实现规模效应。
综上所述，集中采购在提高采购效率、降低成本、保证质量等方面具有明显优势，但同时也存在灵活性不足、内部协调难度大等缺点。企业在选择采购模式时，应根据自身实际情况进行权衡。
