椰青的保存时间受多种因素影响，包括成熟度、是否去皮、是否开口以及保存方式。以下是一些基本的指导信息：
成熟度 ：未完全成熟的椰青（椰青）通常比完全成熟的椰子保存时间要短。是否去皮：
去皮后的椰青由于失去外皮的保护，保存时间会缩短。
是否开口：
开口的椰青容易受到细菌污染，因此不建议保存，应当尽快食用。
保存方式
常温保存：
在阴凉干燥处，椰青可保存10到15天左右。
冷藏保存：使用保鲜膜封好椰青后放入冰箱，可延长保存时间至半个月以上，但最佳选择是当天购买当天食用。
特殊处理
去皮后的椰青加上保鲜剂，可保存约8到10天。
若椰青外壳坚硬，保质期可延长至最多再延长3天左右。
总结来说，新鲜的椰青在理想条件下可保存10到15天左右，冷藏条件下可延长，但开口的椰青应尽快食用，避免营养流失和变质。需要注意的是，椰青一旦开口，其新鲜度和口感会迅速下降，因此不建议长时间保存。
