安溪县是中国著名的茶叶产区，尤其以生产乌龙茶而闻名，被誉为“中国茶都”和“世界名茶铁观音的发源地”。以下是安溪县的六大名茶：
铁观音
原产于安溪县西坪镇，是中国传统名茶，也是青茶中的极品。
条索紧结沉重，色泽乌黑油润，砂绿明显，茶汤金黄明亮，香气馥郁。
黄金桂（黄旦）
原产于安溪虎邱美庄村，具有“一早二香”的独特品质。
1985年被评为全国名茶，风格有别于铁观音。
本山
原产于安溪西坪镇，与铁观音近亲，成茶品质优良。
毛蟹
原产于安溪大坪乡，条索紧结，嫩叶尾部多白毫，香气清高。
梅占
原产于安溪芦田镇，适应性广，能适制各种茶类，制茶香高味醇。
大叶乌龙
原产于安溪长坑珊屏，适应性强，根系发达，耐旱耐寒，品质好。
安溪县的自然环境十分优越，茶树资源丰富，茶树品种繁多，是中国最大的乌龙茶主产区之一。安溪铁观音以其独特的“观音韵”和保健功效而广受欢迎，并且具有较高的品牌价值
