有机物是指 含碳的化合物或碳氢化合物及其衍生物。这些化合物通常包含碳元素（C），氢元素（H），还可能包括其他元素如氧（O）、氮（N）、硫（S）、磷（P）和卤素等。有机物可以分为以下几类：
碳氢化合物（烃）：
这是最简单的有机物，只包含碳和氢元素，例如甲烷（CH4）、乙烷（C2H6）等。
碳氢化合物衍生物：
烃分子中的氢原子可以被其他原子或原子团取代，形成各种衍生物，例如醇、酸、酯、酮、胺等。
含氧衍生物：
如醛、酮、酸、酯等。
含氮衍生物：
如胺、酰胺、硝酸盐等。
含硫衍生物：
如硫醇、硫醚、硫酸盐等。
含磷衍生物：
如磷酸盐、磷脂等。
含卤素衍生物：
如卤代烃、卤代酸等。
有机物在自然界和人类生活中广泛存在，是生命产生的物质基础。生物体内的几乎所有成分都是有机物，如脂肪、蛋白质、糖类、核酸和各种维生素。此外，许多有机物还可以通过人工合成，用于工农业生产、医药、材料科学等领域。
需要注意的是，虽然二氧化碳（CO2）、一氧化碳（CO）和碳酸盐等含碳化合物通常被认为是无机物，但在某些特定条件下，它们也可以参与有机反应，因此有时也被归类为有机物。
