酒店管理流程涉及多个方面，包括营销管理、营运管理、人力资源与行政管理、财务管理等。以下是详细的管理流程：
营销管理
有序组织客户开发和维护工作，促进客群结构的稳定和可持续。
根据自身的营销问题，组织专项营销拓展和促销工作。
通过有效目标管理，组织与发动全体员工努力完成目标任务。
营运管理
组织员工培训工作，不断提升员工服务意识与能力。
检查与评估公司制度与标准的执行情况，确保连锁标准的统一。
安排对酒店内部的质量检查，并针对发现的问题采取改善措施。
解决宾客投诉，调查与了解顾客意见与建议，提高顾客满意度。
组织酒店安全防范管理，发现并解决安全隐患。
组织酒店设备设施的检查与维护，开展年度专项维修改造工作。
人力资源与行政管理
抽查员工的考勤与工作纪律。
组织召开酒店晨会、管理周会及月度员工大会。
定期安排员工沟通，了解员工思想动态，为员工解疑答惑，引导员工树立正确的心态与观念。
对下属的工作计划进行管理，确保管理工作有序开展。
财务管理
审批店内物资采购计划。
控制营运成本，实现利润最大化。
选址与产品定位
选择合适的店址，考虑单店的辐射面有限，避免盲目定位。
确定产品类型，根据店址周边的环境及潜在消费群决定。
制定企业经营特色定位，如配送餐、快餐、酒店等。
根据产品定位和企业定位制定产品系列及产品品种。
装修与设备采购
制定装修方案，结合企业定位和产品定位为前提，结合房屋布局设定。
选购必要的设备，可以由最先到岗的厨师提供方案加以判断。
开业准备
完成以上各项后，填充必要的最低库存后开业。
日常运营
前台接待：保持微笑和礼貌，快速处理入住手续，提供详细的信息，做好投诉处理工作。
客房服务：确保卫生干净，及时解决维修问题，提供舒适的住宿体验。
餐饮服务：热情接待客人，安排座位，提供菜单和酒水单，解答客人疑问，处理预订和退房手续。
员工管理
店经理负责全面负责酒店的经营管理，执行上级下达的目标和宗旨，并组织实施，督导属下员工的日常运作。
经理需要参加每日例会，完成上传下达的工作，召开班前、班后的例会，调解内部矛盾冲突，加强部门间的沟通合作。
经理需要定期对下属进行成绩评估，组织落实所管辖部门的员工培训，提高员工素质。
客户服务
通过电话、网络或现场等方式接收客人的预订请求，并记录客人的相关信息。
在客人抵达酒店时，核对预订信息，为客人办理入住手续，并分配房间。
在客人退房前，核对账单，确保所有费用准确无误，并提供发票或收据。
认真倾听客人的投诉和建议，及时采取措施解决问题，并跟进处理结果，确保客人满意。
维护与改进
定期对酒店设施进行检查与维护，开展年度专项维修改造工作。
收集客人的入住信息、消费习惯和偏好等，进行分析和挖掘，为酒店的营销策略提供数据支持。
通过以上流程，酒店可以确保高效、有序地运营，提供优质的服务，吸引并维护客户，最终实现利润最大化。
