在避震自救瞬间，人们首先应该保护的是 头部。这是因为在地震发生时，高空物体容易掉落，而人的头部相对脆弱，一旦受伤可能会导致严重的后果。保护头部可以避免被掉落的物体直接击打，从而降低受伤的风险。
具体保护头部的方法包括：
1. 蹲下或坐下，尽量蜷曲身体，降低身体重心。
2. 抓住桌腿等牢固的物体，以防被摔倒或因身体失控而受伤。
3. 低头，用手护住头部或后颈，保护眼睛，闭眼以防异物伤害。
4. 如果有可能，用湿毛巾捂住口、鼻，以防灰土、毒气。
这些措施可以在地震发生时有效减少受伤的风险，为后续的自救和等待救援争取宝贵的时间。
