黄曲霉素主要存在于以下食物中：
霉变的谷物：
包括玉米、小麦、大米、小米、大麦等。
花生：
花生是最容易感染黄曲霉的农作物之一，黄曲霉素对花生具有极高的亲和性。
稻谷和小麦：
这些粮食在发霉后也可能含有黄曲霉素。
大豆：
大豆及其制品也可能被黄曲霉素污染。
干果类：
如核桃、杏仁、榛子等。
奶制品和肝脏：
这些食品也有被黄曲霉素污染的报道。
动物性食品：
如咸鱼、干咸鱼、动物肝脏等。
植物油：
特别是棉籽油，如果被污染也可能含有黄曲霉素。
自制食用油：
如果制作过程中原料保存不当或精炼工艺不足，也可能出现黄曲霉素超标的问题。
黄曲霉素是一种剧毒物质，具有急性毒性、慢性毒性和致癌性，尤其是对肝脏造成严重损害。因此，在储存和食用食物时，应注意避免食物发霉，尤其是上述易受黄曲霉素污染的食物。如果发现食物发霉，应及时丢弃，不要继续食用。
