起酥油 不是猪油。起酥油是一种类似猪油的混合型油，但它的成分和制作方法与猪油不同。起酥油主要分为动物型起酥油、动植物混合型起酥油和植物型起酥油三种，其中动物型起酥油和动植物混合型起酥油中含有猪油，而植物型起酥油则不含猪油。起酥油通常含有氢化植物油、蛋白质等物质，具有起酥性、可塑性、乳化性、稳定性等独特性质，常用于制作糕点、面包或煎炸食品等。
总结来说，起酥油虽然类似猪油，但并非猪油本身，而是一种混合型油脂，用于提供特定的口感和加工性能。
起酥油 不是猪油。起酥油是一种类似猪油的混合型油，但它的成分和制作方法与猪油不同。起酥油主要分为动物型起酥油、动植物混合型起酥油和植物型起酥油三种，其中动物型起酥油和动植物混合型起酥油中含有猪油，而植物型起酥油则不含猪油。起酥油通常含有氢化植物油、蛋白质等物质，具有起酥性、可塑性、乳化性、稳定性等独特性质，常用于制作糕点、面包或煎炸食品等。
总结来说，起酥油虽然类似猪油，但并非猪油本身，而是一种混合型油脂，用于提供特定的口感和加工性能。
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