中国南北方的分界线是秦岭-淮河一线。这条线是中国中东部地区一条重要的地理分界线，在气候、植被、农业、方言和风俗习惯等多个方面都有显著差异。具体来说：
气候分界线：秦岭-淮河一线以南属于亚热带季风气候，以北属于温带季风气候。
植被分界线：线以南主要是常绿阔叶林和针阔叶混交林，以北主要是落叶阔叶林和针叶林。
农业分界线：线以南以水稻种植为主，以北以小麦种植为主。
方言分界线：线以南主要说客家话、潮汕话、闽南话等方言，以北主要说普通话、晋语、东北话等方言。
其他分界线：还包括水田旱地分布分界线、亚热带与暖温带的分界线等。
秦岭-淮河一线的重要性不仅体现在地理上，它对于理解中国的自然地理规律和指导农业生产也具有重要意义
