且末料是指 产自中国新疆维吾尔自治区且末县的一种玉石，属于和田玉的一种山料。它以产地新疆且末命名，因此也被称为和田玉且末料或黄玉。且末料的肉质有点状和松状的，内部打光时看起来呈粗犷的云絮状纹路，很多且末料在开采时可以看到黑白色的点，其中黑色部分是铬尖晶石。
且末料的特点是玉质密度高、油性好、细腻干净。它的色泽通常为浅绿色或青白色，带有丝状、云雾状或绵羊毛状的内部结构。且末料因其质地纯净、无杂质，质量极为上乘，被誉为和田玉中的极品，尤其以白玉且末料最为著名。
且末料在历史上非常有名，有“天下好玉出和田，和田好玉出且末”的说法。且末料的开采历史悠久，是古代“丝绸之路”和“玉石之路”的重要发源地之一。如今，且末料仍然被视为高品质和田玉的代表，广泛应用于制作首饰和工艺品。
