食品安全检查的内容通常包括以下几个方面：
食品原料和添加剂
检查食品中是否存在致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属和污染物质。
审查食品添加剂的品种、使用范围及用量是否符合规定。
场所和设备
核查生产经营场所的环境卫生，确保与有毒、有害场所及其他污染源保持规定距离。
检查生产经营设备或设施是否满足消毒、更衣盥洗、采光照明、通风等要求。
工艺流程
审查设备布局和工艺流程，防止交叉污染，确保食品不接触有毒物或不洁物。
食品储存和运输
检查食品容器、工具和设备是否安全、无害，并符合保证食品安全的特殊要求。
核查食品在贮存、运输和装卸过程中的标识情况。
个人卫生
审查食品生产经营人员的个人卫生状况，确保穿戴清洁的工作衣、帽，并保持手的清洁。
管理制度
核查餐饮服务许可证、从业人员健康证明、进货查验制度、环境卫生管理制度的落实情况。
应急处理
检查企业是否制定了食品安全应急预案，并评估其实际实施状况。
其他特定要求
对于学校食堂，还需检查食品安全责任制的建立、食品留样、清洗消毒设施的配备等。
对于大型连锁食品销售企业，还需检查食品安全管理体系、食品安全追溯体系的建立及运行情况。
这些检查内容旨在确保食品在生产、加工、储存、运输和销售过程中的安全性，防止食源性疾病的发生，保护消费者健康
