十三香是一种传统的中式复合香料，其配方可以根据不同的需求和口味进行调整。以下是一些常见的十三香调料配方：
配方一
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八角200克，肉桂100克，小茴香120克，干姜80克，山柰80克，肉豆蔻80克，砂仁70克，草果60克，木香50克，高良姜50克，陈皮40克，丁香40克，花椒30克。
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配方二
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花椒10克，八角10克，肉桂4克，山奈4克，陈皮4克，肉蔻1颗，干姜4克，砂仁2克，白芷4克，丁香2克，木香2克，小茴香2克，良姜2克。
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配方三
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花椒150克，八角70克，小茴香70克，干姜30克，桂皮20克，白芷10克，香砂15克，草果20克，良姜25克，白蔻15克，砂仁5克，陈皮20克，草寇20克，山柰15克，香叶15克。
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配方四
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八角350克，花椒100克，小茴香100克，肉桂90克，丁香80克，砂仁80克，高良姜。
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制作方法
1. 准备所需香料，如花椒、八角、小茴香等。
2. 将香料放入水中浸泡10分钟，清洗干净后沥干水分。
3. 将香料放入干净的铁锅中，小火加热，不断翻炒至香味释放且颜色金黄。
4. 放凉后，将香料放入料理机中打成粉末状。
5. 密封保存于玻璃瓶中，随用随取。
注意事项
使用时应适量，避免香料用量过多导致副作用。
不同香料具有不同的风味特点，可以根据具体用途调整配方。
储存时要确保密封，避免受潮或走味。
以上配方仅供参考，您可以根据个人口味和具体用途进行调整。
