原浆酒指的是通过粮食和酒曲的传统工艺发酵、蒸馏而成的酒，它保留了酒的原汁、原味、原色，且未经任何勾兑和加水处理。原浆酒具有悠久的历史，在中国传统白酒中，上世纪60年代以前生产的白酒都属于原浆酒的范畴。这类酒通常具有较高的酒精度数，并且建议通过长时间的陈酿来降低其有害物质的含量。原浆酒与勾兑酒的主要区别在于，原浆酒是纯粮食发酵蒸馏而成，没有添加任何物质、香料或香精，而勾兑酒则是通过将基酒与酒精勾兑后蒸馏，有时会添加芳香剂来模仿原浆酒的口感和香气。
需要注意的是，原浆酒虽然属于高度酒，并且未经过调酒师的勾兑，可能口感较为刺激，因此不建议直接饮用新酿的原浆酒。适量饮用经过适当陈酿的原浆酒可能对健康有益。
