股票除权（Ex-rights）是指在股票发行公司因股本增加、分红、配股、增发等原因导致股本结构发生变化后，为了保持股票价格的连续性和市场的公平性，对股票价格进行相应调整的过程。简单来说，就是公司股份数增加了，但股东的股份价值没有变化，因此需要通过除权来调整股票价格，以反映股票内在价值的变化。
除权的主要目的是为了保证股票在分红或配股前后，投资者的权益总价值保持不变。例如，当公司进行现金分红时，股票价格会相应下降，以反映投资者获得的现金收益；当公司进行股票分红时，股票价格会下降，以反映投资者获得的额外股份。
除权通常分为无偿配股（即盈余转增资或公积金增资）、有偿认股（即现金或实物增资认股）、无偿配给或有偿认股同时进行等三种形式。除权后的股票价格可能有两种走势：
1. 当发行公司获利能力良好、业绩优秀时，股票价格将随之上涨，并将除权差价补回，这种情况叫填权。
2. 当发行公司获利能力较差业绩不佳时，或除权以前股票上涨幅度已经过大时，股票价格会呈下跌趋势，这种情况叫贴权。
总之，股票除权是为了确保在股本结构变化后，股票价格能够准确反映公司的价值变化，从而维护市场的公平性和投资者的权益。
