董宇辉对山西的评价非常诗意和富有感情，以下是他的一些精彩语录：
关于山西酒文化
“小巷深处飘香的清冽汾酒，是时间和酒曲的奇妙相遇，家家户户桌上浓郁的陈醋，是时间与高粱的长久封印。”
“我闻汾酒香，觉得它就像山西人的性格一样，从不过度招展、刻意吸引你或迎合你，但如果你和它接触过，一定会被它感动。”
关于山西古建筑和历史文化
“山西晋城，南太行，王莽岭景区，作为一个南方人，听到这些话，好像又一次回到了山西。三晋大地确实拥有一种魔力——让每一个去过的人，都爱上那里。”
“古建筑是活着的历史，而山西，是一部活着的中国建筑史。绝美的古建、跨越千年的雕塑、还有散落千年的壁画，在山西的每个角落里，都沉睡着价值连城的历史文物。”
关于山西人的性格和生活态度
“绝美的古建、跨越千年的雕塑、还有散落千年的壁画，在山西的每个角落里，都沉睡着价值连城的历史文物。山西人并不富裕，但是却愿意出人花钱去雕刻，尽全力的去保留一些历史文物，让人走进历史，很震惊，为山西人的虔诚所触动，心平气静。”
“山西人如此，山西汾酒亦如此。”
关于山西旅行的感悟
“原来山西还有这些东西，评论里最多的一句话，表现出来的是深厚下的低调。再没有一个省份，如山西般处处都是惊喜，让人充满期待。”
这些语录不仅展示了山西丰富的文化遗产和独特的风土人情，也表达了董宇辉对这片土地的深厚情感和敬意。
