杂粮蒸菜的做法?
1.准备食材：南瓜，红薯，胡萝卜，西兰花。 2.将西兰花用剪刀煎成小朵装入盆中。西兰花生长结构复杂，含有许多皱褶和农药残留部分，加入食盐可以杀菌消毒。 3.加入半勺面粉可以吸附农药残留和灰尘。 4.加入清水反复清洗。 5.直至清洗数次后，水质变得清洁。 6.沥干水分。 7.胡萝卜去皮切成长条。 8.红薯洗净之后切片。 9.南瓜切开去瓤取1/4切片。 10.用竹制蒸笼第一层放入红薯和南瓜。 11.第二层放入西兰花和胡萝卜。 12.上锅蒸45分钟。 13.准备葱花蒜蓉和小米椒圈。 14.碗中装入蘸料，泼热油、加食盐，生抽和香醋。 15.晚餐非常简单、低脂营养的杂粮蒸就做好了。
杂粮蒸菜一般选用玉米面和茼蒿、大叶菜、菠菜、长豆角等蔬菜来一起制作。 将玉米面加五香粉、盐，搅拌均匀后，再少量均匀的洒到蒸菜上，保证每根菜都能附着上松散的玉米面粉。 锅里加水水开后，将蒸菜松松的铺到蒸笼布上，上锅大火蒸3分钟即可。 碗里放醋、辣椒、酱油、蒜汁做成调料。 出锅后的蒸菜用筷子抖来，就可以蘸料吃了。
适合快餐的蒸菜的品种和做法?
1、把腊肉下锅煮熟后，切成小丁。把干玉米纳盆，用开水泡涨后，放入高压锅掺水压20分钟，倒出来沥水待用。 2、将压好的玉米纳盆，先加入油酥豆瓣、蒸肉米粉、盐和一点味精拌匀，待放入腊肉丁稍拌以。 3、上笼蒸30分钟至熟便取出，盛入烧烫的煲仔内，撒些葱花即成。
什么是蒸菜，蒸菜菜谱做法大全?
蒸菜的做法很多，个人喜欢蒸鱼蒸菜的做法1.准备食材。2.蒜、姜和小红辣椒切碎末备用。3.放适量盐、生抽、豆瓣酱、白糖、白酒、生粉、油及2步骤的备料入大盘，用手搅拌抓一抓，腌10分钟。4.起蒸锅，将腌好的鱼摆盘放入蒸10分钟。5.蒸好端出，趁热撒上事先切好的葱花，用匙子勺盘中的汤汁淋一淋。6.来张正面照，滑嫩营养的蒸鱼头做好了。
蒸菜各种做法?
1. 蒜蓉粉丝蒸大虾 原料：虾、龙口粉丝、大蒜、料酒、生抽、盐、葱花。 1. 虾开背，去肠，倒少许料酒和生抽腌制半小时。 2. 大蒜剥开、去外皮，切成蒜蓉；起锅放油，三成热即可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略变色马上关火，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐，拌匀。
1/6 准备食材。 2/6 蒜、姜和小红辣椒切碎末备用 3/6 放适量盐、生抽、豆瓣酱、白糖、白酒、生粉、油及2步骤的备料入大盘，用手搅拌抓一抓，腌10分钟。 4/6 起蒸锅，将腌好的鱼摆盘放入蒸10分钟。 5/6 蒸好端出，趁热撒上事先切好的葱花，用匙子勺盘中的汤汁淋一淋。 6/6 滑嫩营养的蒸鱼头做好了。
蒸菜是一种健康的烹饪方式，能够保留食材的营养和口感，而且操作简单。以下是蒸菜的各种做法： 1. 清蒸菜：将蔬菜或鱼肉放在蒸笼里，加少量盐和生姜，大火蒸约10分钟。 2. 红烧蒸菜：将切好的猪肉或鸡肉块放在碗里，加入调味料（酱油、葱姜、糖、料酒、盐等），蒸20分钟。 3. 蒜蓉蒸扇贝：将扇贝放在蒸盘里，洒上蒜蓉和葱花，淋上料酒和少量酱油，蒸8-10分钟。 4. 蒸鱼片：将鱼片放在碗里，加入葱姜和料酒，蒸约5分钟，淋上热油和酱油即可。
1. 蒸菜有很多种做法。 2. 蒸菜是一种健康的烹饪方式，可以保留食材的营养和口感。 蒸菜的做法可以根据不同的食材和口味进行调整，例如可以加入调味料、蘑菇、豆腐等食材来增加口感和营养。 3. 蒸菜的做法有很多种，例如清蒸、红烧、蒜蓉蒸等。 清蒸是最简单的蒸菜方式，只需要将食材放入蒸锅中，加入适量的水，蒸熟即可。 红烧蒸菜是在清蒸的基础上加入调味料，例如酱油、糖、姜片等，使菜肴更加美味。 蒜蓉蒸菜则是在清蒸的基础上加入蒜蓉和辣椒等调味料，增加了菜肴的香味和口感。
食材明细：腐竹、粉丝、肉末各适量配料：蒜、料酒、盐、白胡椒粉、剁椒、生抽各适量 制作步骤： 1、粉丝放水里浸泡至软 2、腐竹放温水浸泡至软
1. 虫草花瘦肉蒸丝瓜：虫草花、丝瓜、瘦肉等食材清蒸而成，鲜美可口。 2. 椒盐蒸鸡腿：鸡腿、小葱、姜丝、花椒、食盐、胡椒粉等食材蒸制，不用加水不用加油，超级好吃。 3. 香菇蒸鸡：鸡腿、干香菇、生抽、老抽、蚝油、糖、料酒、玉米淀粉、白胡椒粉、姜、大葱、大蒜、植物油等食材蒸制，口感鲜美。4. 冬瓜山药蒸肉：冬瓜、山药、肉馅等食材蒸制，健康美味。 5. 腐竹蒸肉片：腐竹、猪肉片等食材蒸制，口感鲜嫩。
排骨10种经典做法清蒸?
主料: 排骨一斤半 辅料: 葱姜少许，小米辣，2个，干辣椒4个，酱油1勺，生抽1勺，料酒1勺，蚝油1勺，盐3克，胡椒粉少许，淀粉10克
主料 排骨400g 辅料 蒸肉粉150g 红薯1个 花椒粒适量 熟芝麻适量 葱适量 老姜适量 豆瓣酱适量 料酒适量 花椒面适量 胡椒粉适量 蒸鱼豉油适量 1. 提前将原料准备好 2. 锅内倒油烧热，下老姜末、干花椒、豆瓣酱炒香 3.将排骨清洗干净（我买的时候直接斩好了，省得麻烦），用料酒、花椒面、胡椒粉、蒸鱼豉油、蒸肉粉和自制豆瓣酱拌匀 4.将红薯去皮切成块（也可以根据自己口味选择南瓜、芋头、土豆等） 5.将红薯块放入碗内垫底，排骨放在上面（这样蒸出的油脂会渗透下去侵润红薯），放入蒸笼里蒸1个小时 6.蒸熟后撒上花椒面、熟芝麻、葱花即可食用（趁热更好吃哦） 温馨小提示 1.拌排骨的豆瓣酱不建议用生豆瓣酱，虽然超市买来的方便，但是不如自己做的豆瓣酱香（为了美味建议自己动手做豆瓣酱哦） 2.蒸肉粉超市里可以直接买到，这个做起来比较麻烦，不建议自己做了 3.排骨里放整颗的花椒粒会增加排骨的香味 4.垫底的菜可以根据自己的口感而定：芋头、土豆、红薯、山药、南瓜皆可
芋头蒸排骨，豆豉蒸排骨，糖醋排骨 红烧排骨 土豆烧排骨 椒盐排骨 粉蒸排骨 排骨烧莴笋 排骨焖黄豆 清蒸排骨
小碗蒸菜菜谱?
食材：炸酥肉、土豆、红青椒、大葱、生姜、八角、花椒、干辣椒。 做法：土豆削皮切块。红青椒去籽洗净切片。大葱切段。生姜切丝。干辣椒切段。 姜丝、八角、花椒粒、干辣椒放入碗中，加适量精盐、白糖、生抽、红烧酱油、香油，搅拌均匀。 土豆装入蒸碗中，上面放上炸酥肉，摆上大葱段，泼上拌好的浇汁，蒸锅中大火蒸二十五分钟关火取出即可。
食材：腊肉，剁椒，大蒜，小葱，食用油， 制作步骤： 1、腊肉用温水洗干净，切成薄片。 2、将切好的腊肉摆在碗里。 3、热锅，凉油，放大蒜和小葱头一起煸出香味。
小碗蒸蒸菜有条子肉碗菜，粉蒸肉，黄焖鸡，油炸带魚，糯米甜饭碗，小酥肉蒸碗，四喜丸子蒸碗，糯米排骨蒸碗。这些都是新年必备菜，再加凉拌菜和炒炖菜，一桌新年菜就齐全了。
原料：豆腐、排骨、黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉。 做法： 1. 豆腐切块，排骨洗净斩小段。 2. 排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制。 3. 把豆腐和排骨摆盘，蒸30分钟左右，取出撒上葱花即可。
