什么是高纤维大米饭?
所谓高纤维，就是我们平时所说的膳食纤维。 它是碳水化合物中的一类非淀粉多糖，主要来源于植物的细胞壁。膳食纤维很难被人体所消化吸收，而且大多口感粗糙，在早年的营养学中就被称为高纤维。黑米是高纤维大米，营养价值很高，属高蛋白品种。据分析测定：含蛋白质9.56%～11.8%，比普通大米高出6.8％，含脂肪2.70%，比普通大米高出2%以上，还富含16种氨基酸，其中赖氨酸的含量比普通大米高出3～3.5倍，精氨酸高出2倍多，天门冬氨酸、苏氨酸等，其含量均显著超出国内其它大米的标准。此外，有益于人体健康的其它营养成分，如维生素B1、B2和磷、铁、锌、铝、硒等多种矿物质的含量，亦大大高于普通大米。
国标规定纤维含量是5%至10%，那10%的就是高纤维大米，高纤维大米有糙粳米，糙灿米，糙糯米，用这些米做的饭就是高纤维大米饭。 所谓高纤维，就是我们平时所说的膳食纤维。高纤维大米中膳食纤维含量很高，还富含多种维生素和矿物质及微量元素，大大提高了大米的口感和香味，食用高纤维大米可平衡营养，增强体质。
米的成分是什么?
大米成分有热量、维生素B6、蛋白质、碳水化合物、叶酸、膳食纤维、生物素、尼克酸、维生素C等。大米，亦称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素，同时是中国大部分地区人民的主要食品。
米的成分: 蛋白质、糖分、钙、磷、铁、葡萄糖、果糖、麦芽糖、维生素B2等。 米为人们提供膳食中的27&xFF05；能量与20&xFF05；蛋白质，同时又是人体必需的维他命B1、核黄素和烟酸的营养佳品。
世界上有多少种大米?
有十几种大米，有泰国香米，有东北大米，东北五常米有黑米，有糯米，有珍珠米，还有糙米，总之，大米很多种，各式各样的大米都有，每个大米的营养成分都不一样，最好吃海上鼠，泰国香米跟东北的五常大米
一份大米多少大卡一斤?
500g米饭相当于580大卡 人吃一斤(500克)的饭,在身体里产生580大卡的热量.营养素含量(每100克米饭) 热量(大卡)116.00 碳水化合物(克)25.90 脂肪(克)0.30 蛋白质(克)2.60 纤维素(克)0.30 维生素A(微克)一 维生素C(毫克)一 维生素E(毫克)一 胡萝卜素(微克)一 硫胺素(毫克)0.02 核黄素(毫克)0.03 烟酸(毫克)1.90 胆固醇(毫克)一 镁(毫克)15.00 钙(毫克)7.00 铁(毫克)1.30 锌(毫克)0.92 铜(毫克)0.06 锰(毫克)0.58 钾(毫克)30.00 磷(毫克)62.00 钠(毫克)2.50 硒(微克)0.40
大米的热量是100克大米含有330大卡。大米中脂肪含量很低，碳水化合物含量高达80%，大米煮饭是吸水膨胀，每100克米饭大约含有115大卡的热量。大米中含有的碳水化合物、维生素B族等，可以给人体补充能量，恢复体力，促进人体的新陈代谢。大米的营养不是很全面，不能单一吃大米，要均衡营养，适量吃粗粮、面食、蔬菜、肉类等，以保证身体健康。
