牛排哪个部位最贵排名?
最好吃也最贵的地方非腰内肉莫属。 一般在牛身上的肋脊部、上盖肉、牛肩胛肉、腰内肉这些地方都是可以做牛排食用的，其中最好吃也最贵的地方非腰内肉莫属。腰内肉肉质鲜嫩，其他部位的肉因肉质较硬所以最为推荐的还是腰内肉。
牛排的位置哪块最好?
肋眼 肋眼是牛排中最有嚼劲的部位之一，肉质结实，口感丰富。肋眼牛排适合五到七分熟的熟度，肉丝含筋，油脂丰郁，嫩肉部分入口即化，带点筋花，口感非常丰富。
普通牛肉做牛排的最佳部位?
最佳部位通常是牛腰部或者牛脊椎肉。这些部位的肉质较为嫩滑，适合煎、烤或者烧烤，能够保持肉质的鲜嫩口感。当然，不同的人对于牛排的口感和喜好也有所不同，您可以根据个人喜好选择适合自己的部位。
牛排是羊身上的哪个部位?
羊上脑羊上脑的部位就是羊脖颈后脊骨两侧的羊肉，羊上脑是羊身上最细嫩的肉，这部分的肉脂肪交叉均匀，而且沉积幼稚里面让羊肉形状似大理石花斑，所以这部分的肉一般都会用于涮火锅
