12剁跟18剁哪个实用?
十八子菜刀实用，因为我本人也是做厨师的，也做了二十多个店，店里基本上都是用十八子菜刀，而且十八子菜刀也有好几种，有切片刀和斩骨刀和踢剔骨刀，这些店里的配菜师傅也比较喜欢用十八子菜刀，因为它刀身的重量用来切东西和砍东西刚好合适，不会用不习惯。
老坛香黄贡剁辣椒的用法?
老坛香黄贡剁辣椒保质期：18个月储存：常温食品添加剂：无特点：坛香四溢、不掺水，浓度高，味道纯使用方法： 1、可以用来炒菜做调味品2、可以用来做剁椒鱼头、水产品、海鲜等； 3、可以用来火锅，动物内脏等火锅；tks
十八香龙虾做法?
原料：小龙虾500g、泡辣椒50g、姜末、蒜末各10g、葱花30g、盐、胡椒粉、料酒、白糖约75g、醋15g、鸡精、味精、鲜汤、水淀粉适宜、精炼复制油150克（亦可用菜油、色拉油代替）。 制作： 1、小龙虾去壳、去内脏、洗净，泡辣椒剁末，用白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉在碗中对汁滋汁。 2、炒锅放火上，放水烧开，将虾入锅中放料酒焯水捞出。 3、炒锅中放油烧热，投入姜、蒜和泡辣椒炒香出色，随后下入小龙虾翻炒，烹入料酒，盐、鸡精、胡椒粉，投入少许鲜汤烧至小龙虾成熟入味且汤汁半干时，烹入滋汁，烧至汤汁稠浓时起锅装入盘中，撒上葱花上桌即可。
