翻沙玉米蟹的家常做法?
1.肉蟹洗净斫块,每块要连蟹脚,用醋、料酒腌片刻; 2.咸蛋黄敲碎,拌以水淀粉、姜葱汁、盐、搅匀; 3.肉蟹放进咸蛋黄糊中上浆; 4.炒锅旺火烧热,放入花生油,烧热,倒入蟹,炸;同时把玉米粒放进余下的蛋黄糊中上浆; 5.等蟹炸到五成熟,放进玉米,一同炸至金黄起沙,淋芝麻油,过漏勺漏油,装盆。
螃蟹分几种?
600余种 螃蟹是甲壳类动物，其种类大约有600余种，其中比较常见的有花蟹、梭子蟹、红蟹、面包蟹、大闸蟹等数十种，其中阳澄湖的螃蟹最为出名，而且螃蟹的身体外有一层坚硬的壳，来保护自己不受到伤害，并且螃蟹以水生植物、底栖动物、有机碎屑、螺肉等为食。
螃蟹的种类是很多的，有海水螃蟹，再淡水螃蟹。比较常见的有，梭子蟹，花螃蟹，面包蟹，沙蟹，帝王蟹等等海水螃蟹。淡水中最常见的就是大闸蟹，溪螃蟹。
1、河蟹 河蟹的学名又叫做中华绒螯蟹，这种螃蟹主要生长在淡水里面，但是在海水中繁殖，一般藏匿在江河以及湖池的岸边和石头中。 2、石蟹 石蟹又叫做篾蟹、溪蟹，石蟹是一种以淡水和咸淡水产蟹，常年喜欢栖息在溪流或溪中石块下面。
蟹的种类有梭子蟹、帝王蟹、青蟹、面包蟹、老虎蟹、玉蟹、大闸蟹等，不同种类的螃蟹产地和水质都是不同的。 梭子蟹肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2.6克。鲜食以蒸食为主，还可盐渍加工“呛蟹”、蟹酱，蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”，均是海味品中之上品。帝王蟹又名石蟹或岩蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹珍贵之处在其肉质鲜硕肥美的蟹脚，鲜嫩口感中又带有细致感，鲜甜滋味着实叫人回味。蟹肉高蛋白，低脂肪低热量，含有多种矿物质，不饱和脂肪酸含量丰富，是顶级蛋白质来源。青蟹肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效。尤其是将要怀孕的雌蟹，体内会产生红色或者黄色的膏，这种在中国南方叫做“膏蟹”，有“海上人参”之称。青蟹盛产于温暖的浅海中，主要分布在中国浙江、广东、广西、福建和台湾的沿海等地，江浙一带尤多。营养分析青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。
螃蟹是一类十足目的甲壳动物，根据不同的分类标准，螃蟹可以分为多个种类。下面是一些常见的螃蟹分类： 1. 真蟹科（Portunidae）：这是最大的螃蟹科，包括了诸如毛蟹、海蟹和花蟹等种类。 2. 栉蟹科（Leucosiidae）：这个科包括了一些小型的螃蟹种类，如栉蟹和五须蟹。
玉蟹怎么繁殖?
1、在家养螃蟹使用的容器可以选择鱼缸。养殖的水位一定要达到螃蟹身体的1/2，或者刚好漫过小螃蟹的壳，鱼缸里面一定要添加一些小石子，这样可以让螃蟹攀爬和躲避。 2、螃蟹在生长的过程中还需要适当的晒太阳。太阳中的紫外线可以促进它们成长，还可以帮助小螃蟹脱壳，在天气比较炎热的时候，要避免阳光直射螃蟹，给螃蟹晒太阳的时间不能太长。 3、由于螃蟹比较喜欢吃肉类，所以在饲养时可以给它喂螺蛳肉、鱼肉和虾肉，能让它更健康生长，平时要经常给它换水，只有维持水质的清洁，才具有避免螃蟹生病。
玉蟹怎么养?
池塘必须排水性、透气性好。 为了使螃蟹茁壮成长,首先池塘的条件必须满足生长条件。 在选择通气性好,排水方便,水质不受污染的粘土,土砂等土壤的同时,还必须注意池的水的深度和池的坡度。 请注意,池塘的深度必须保持在0.6～1.5 m左右,如果池塘倾斜不太快,将不利于螃蟹的夜间放水活动。 条件具备的情况下,可以选择人工制造孔。
