武大郎烧饼和手抓饼得区别是什么?
武大郎烧饼和手抓饼相比的话，花式手抓饼比较好吃一点儿。武大郎烧饼做的是比较硬一点儿，只是普通的烧饼。而手抓饼非常的香脆，而且手抓饼里面有很多的馅料。口味儿也是有好几种，所以相比特手抓饼比武大郎烧饼要好吃得多。
武大郎烧饼是阳谷县特产，用锅倒扣着，底下碳烤，烧饼贴锅里烤制的，香脆可口。手抓饼是河南特产，把饼皮放平底锅里煎熟的，比较软香。
武大郎卖烧饼是什么意思?
武大郎卖烧饼——人熊货囊（武大郎从小受人欺负因此得名熊，他的烧饼是叫炊饼，是加热吹起来的，中间空的，所以叫囊）。武大郎卖烧饼是晚出早归的意思，形容偷懒的人； 偷懒。指有意逃避、耍弄手段使自己少出力或不担责任。 贪图安逸、省事，逃避应干的事： 辛勤做活，从不偷懒。
请问谁知道武大郎烧饼的配料以及做法?
1、将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面团。取出，放案板上揉匀，盖上湿布醒发10分钟。 2、将中筋面粉500克，生油250克，在案板上用手反复揉搓成面团;将1包上2，擀叠3次，然后卷成长条，下剂。 3、用糯米粉、白糖、黄油、枸杞子、葡萄干制成馅料。 4、将剂子擀成皮子，包上馅料，制成圆形，用手按成扁圆饼生坯，摆盘，用牙签扎上小孔，刷上鸡蛋液。 5、将生坯放入180度烤箱中烤熟即成。
阿贵武大郎烧饼配方?
配料一 肉馅400克 面粉500克 粉条一把 葱一棵 姜5片 盐一小勺 辣椒酱一勺 鸡精一小勺 糖一勺 料酒一勺 生抽一勺 麻油一小勺。 配料二 瘦肉50g 面粉100g 香菇20g 青菜20g 油 适量 盐 适量 橄榄菜 适量。 配料三 普通面粉、80度左右的开水、肉沫(猪,羊,牛,火腿,烟肉都可以的) ，葱花,洋葱末、盐,胡椒粉、植物油适量。
武大郎烧饼的配方及做法?
【用具】： 自制烤炉、空心木炭、铁铲、铁圈、菜刀、刷子盘子汤碗、簸箕各1个面案1张，码斗2个。 【原料】（以10个饼计算）：面粉500克，老面50克，食用碱5-10克（根据环境温度高低调整用量），牛奶40克，白糖5克，去皮白芝麻120克，蜂蜜30克，烧饼香料酱100克。 烧饼香料酱配方：花椒粉20克、盐16克、十三香粉10克、色拉油70克搅拌均匀，突出咸、鲜、香且油而不腻的特点。 【制作方法】： （1）将面粉加水、老面、食用碱、牛奶、白糖和匀揉成面团，饧发5分钟，切成大块，搓成长条，揪成鸭蛋大小的面剂，按成薄饼，抹上烧饼香料酱。 （2）另取小面团一块（约20克），用大面团包裹小面团捏圆包裹成团。 （3）接着把包好的面团接口朝下，用刀将其按扁成面饼（直径7厘米左右），用刀后跟在面饼周围打花刀（约18刀），静置，饧发1分钟。 （4）然后将面饼生坯两面蘸水（防止饼烤干、烤糊）并按扁，保持中间薄边缘厚，用刷子在切有花纹的一面刷上一层蜂蜜，拍上白芝麻（白芝麻先用水拌匀防止入炉后烤糊）。 （5）最后伸直四个手指用手背将面饼底面朝上托住，贴入燃有空心木炭的烤炉上侧（动作要快，防止烫伤），烤至面饼自然鼓起且色泽金黄（视火力大小约烤1-3分钟），用铁铲和铁圈将烤熟的烧饼取出即成。
武大郎烧饼经典故事?
武大郎在街上卖烧饼,不料被混混欺负,武松上来直接打混混一巴掌大郎烧饼是山东省聊城市阳谷县的一道风味小吃，北宋景佑年间，称“炊饼”，后改称“武大郎烧饼”相传由武大郎所创，在鲁西及大运河流域广为流传。从晋代开始，人们才掌握了发酵技术。据说一个偶然的机会，酒坊的老板看到酒糟变质膨起涨大，还略带一种酸味。他就抓了一把搅进面里，做成蒸饼——不料蒸出来却是暄腾腾的馒头——从此，人们逐渐掌握了发酵技术出现蒸饼。 到宋仁宗时代，仁宗名赵祯，祯与蒸谐音，为避讳祯字——“内庭上下皆呼蒸饼为炊饼”。武大郎卖的是“蒸”过的炊饼；蒸过的炊饼那是馒头。
正宗的武大郎烧饼怎样做?
主料：小麦面粉 辅料：五花肉、酵母粉 调料：酱油(晒制)、食油、茴香籽、五香粉 操作步骤 1、将五花肉剁碎； 2、面粉加酵母和成柔软适中的面团，待发酵； 3、肉馅倒油及五香粉拌匀； 4、倒酱油拌匀； 5、放入切末的茴香拌匀； 6、把发好的面分成合适的剂子； 7、擀皮包馅，收口朝下； 8、把包好的放到一边醒5分钟； 9、把生火烧放入烧热的锅里； 10、煎至两面金黄，出锅。 11、装盘。
