根据您提供的信息，中考378分的学生可以考虑以下几种教育路径：
职业学校：
可以选择一些中等水平的职业学校，如广州市旅游商务职业学校、广州市电子信息学校等。
中专院校：
378分可能可以进入一些中专院校，但具体能否被录取取决于各个学校的录取分数线和招生计划。
复读：
如果对当前成绩不满意，可以考虑复读，争取在下一次中考中取得更好的成绩。
其他选择：
还可以考虑一些特殊类型的教育机构，如自考、成考等，这些途径可能提供更多的教育选择。
请根据个人兴趣、职业规划以及对未来学历和技能的需求，综合考虑选择适合的学校和专业。同时，建议关注目标学校的最新招生简章和录取情况，以获得最准确的信息
